양배추 대패삼겹살 무침

2026. 9. 30.

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한 줄 소개

기름기를 뺀 대패삼겹살과 채 썬 양배추를 매콤새콤한 양념장에 버무려 내는 초간단 양배추 삼겹무침입니다.

1

재료

  • 대패삼겹살 약 300g
  • 맛술 또는 소주 약간
  • 채 썬 양배추 크게 2~3줌
  • 간장 2스푼
  • 식초 2스푼
  • 설탕 2스푼
  • 다진 마늘 1.5스푼
  • 고추장 1스푼
  • 참기름 2스푼
  • 통깨 약간
  • 밥 적당량 (선택 사항)
  • 계란 1개 (선택 사항, 후라이용)
2

만드는 법

  1. 1

    끓는 물에 맛술이나 소주를 살짝 둘러 넣습니다.

  2. 2

    대패삼겹살 약 300g을 넣고 핏기가 가실 정도만 슬쩍 데쳐 체로 건져냅니다.

  3. 3

    볼에 간장 2스푼, 식초 2스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1.5스푼, 고추장 1스푼, 참기름 2스푼, 깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

  4. 4

    만든 양념장에 데쳐둔 삼겹살과 채 썬 양배추 크게 2~3줌을 넣고 골고루 버무려 완성합니다.

  5. 5

    취향에 따라 밥 위에 무침을 올리고 반숙 계란후라이를 곁들여 덮밥으로 즐깁니다.

레읽녀 Tip

  • 대패삼겹살은 오래 익히지 않고 핏기만 가실 정도로 가볍게 데쳐야 퍽퍽해지지 않고 부드럽습니다.
  • 밥과 함께 먹을 때는 반숙 계란후라이를 올려 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 것을 추천합니다.
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완성 사진

양배추 대패삼겹살 무침 완성 음식 사진
레시피를 참고해 AI로 재현한 완성 예시입니다.
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사용한 제품

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