오이 크래미 라이스페이퍼 롤

Name: 오이 크래미 라이스페이퍼 롤
Ingredients: 오이 1개; 소금 1~2꼬집; 크래미 1팩; 라이스페이퍼 적당량; 양파 1/3개; 청양고추 1~2개; 간장 2스푼; 알룰로스 1스푼; 식초 1스푼; 매실액 1스푼; 물 4스푼

2026. 10. 5.

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한 줄 소개

불 없이 시원하게 만들어 먹는 여름철 만두 대용 오이 크래미 라이스페이퍼 롤입니다. 쫀득한 라이스페이퍼와 아삭한 오이의 식감, 새콤달콤한 소스가 어우러져 잃어버린 입맛을 돋워줍니다.

재료

1
오이 1개를 채칼로 얇게 채 썰어 용기에 담습니다.
2
채 썬 오이에 소금 1~2꼬집을 뿌려 밑간을 합니다.
3
크래미 1팩을 손으로 가늘게 찢어 오이와 함께 골고루 섞어줍니다.
4
물에 적신 라이스페이퍼를 도마에 깔고 버무린 크래미 오이를 한 줌 올립니다.
5
라이스페이퍼를 두세 번 돌돌 만 후 양 끝을 눌러 붙여 롤을 완성합니다.
6
접시에 물을 살짝 바른 후 라이스페이퍼 롤을 나란히 놓아줍니다.
7
볼에 다진 양파 1/3개, 송송 썬 청양고추 1~2개, 간장 2스푼, 알룰로스 1스푼, 식초 1스푼, 매실액 1스푼, 물 4스푼을 넣고 섞어 소스를 만듭니다.
8
접시에 담아둔 롤 위에 완성된 소스를 골고루 부어줍니다.