우삼겹 양배추 겉절이 월남쌈

2026. 10. 5.

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한 줄 소개

가벼우면서도 이국적인 풍미를 즐길 수 있는 우삼겹 양배추 겉절이 월남쌈 레시피입니다. 매콤새콤하게 무쳐낸 아삭한 양배추와 달콤짭조름한 우삼겹을 라이스페이퍼에 싸서 색다르게 즐겨보세요.

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재료

  • 양배추 채 크게 3줌
  • 소금 약간
  • 우삼겹 2~3줌
  • 간장 1/2스푼
  • 알룰로스(고기용) 1/2스푼
  • 후추 약간
  • 다진 마늘 1스푼
  • 멸치액젓 1스푼
  • 식초 1스푼
  • 알룰로스(무침용) 1스푼
  • 고춧가루 2스푼
  • 상추 적당량
  • 얇은 라이스페이퍼 적당량
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만드는 법

  1. 1

    채 썬 양배추에 소금을 살짝 뿌려 골고루 섞어준 뒤 절여둡니다.

  2. 2

    팬에 우삼겹을 올리고 굽다가 간장 반 스푼, 알룰로스 반 스푼, 후추를 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

  3. 3

    소금에 절여진 양배추는 짠기를 없애기 위해 물에 한 번 헹군 뒤 물기를 꾹 짜냅니다.

  4. 4

    물기를 짠 양배추에 다진 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 식초 1스푼, 알룰로스 1스푼, 고춧가루 2스푼을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

  5. 5

    접시에 무친 양배추와 상추, 구운 우삼겹을 담아낸 뒤 얇은 라이스페이퍼에 싸서 맛있게 먹습니다.

레읽녀 Tip

  • 절인 양배추는 물에 헹구지 않으면 간이 짤 수 있으므로 반드시 물에 헹군 뒤 물기를 짜서 사용하세요.
  • 멸치액젓이 없을 경우 참치액으로 대체할 수 있습니다.
  • 라이스페이퍼에 싸 먹는 대신 밥 위에 얹어 비빔밥처럼 비벼 드셔도 맛있습니다.
  • 물에 따로 담그지 않고 바로 싸 먹을 수 있는 초박형(super thin) 라이스페이퍼를 사용하면 더욱 편리합니다.
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완성 사진

우삼겹 양배추 겉절이 월남쌈 완성 음식 사진
레시피를 참고해 AI로 재현한 완성 예시입니다.
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사용한 제품

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